"why do you say I am sorry" translates as 'pourquoi est-ce que tu dis que tu es désolé(e)' in French.
Je suis désolé(e) d'être un(e) si mauvais(e) élève
Je suis désolé, je ne parle pas français
失礼なこと申し訳ありません : 'shitsurei na koto moushiwake arimasen'. If it is about something completed/finished or happened in the past, the tense needs to change accordingly. Just add...
je ne suis pas désolé(e)
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