What is a good calamari recipe?

Answer 1

Ingredienti quantità ingrediente 500 G Calamari Freschi 300 G Piselli Sgranati 200 G Polpa Di Pomodoro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Cipolla Piccola 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Persone Calorie per persona Preparazione Tritate finemente la cipolla con l'aglio e il prezzemolo poi fate appassire il trito in un tegame, preferibilmente di coccio, con l'olio. Dopo 5 minuti irrorate con il vino e lasciate evaporare. Pulite i calamari separando le teste dalle sacche e privandoli di intestino, occhi e becco. Tagliate le sacche più grosse a listerelle poi lavateli bene ed aggiungeteli al soffritto insieme con i piselli. Unite anche il pomodoro. Salate, pepate, poi coprite e cuocete a fiamma bassa per circa 30 minuti, mescolando spesso perché nulla attacchi Ingredients ingredient quantities 500 G Fresh Calamari 300 G shelled peas 200 G of Tomato Pulp 1 / 2 Cup Dry White Wine 1 small onion 1 clove garlic 1 Ciuffo Parsley 4 tablespoons olive oil Extra-virgin Sale Pepper People Calories per person Preparation Finely chopped onion with garlic and parsley, then you dry the chopped vegs in a pan, preferably earthenware, with the oil. Clean the squid by separating the heads from the pockets and depriving them of intestine, eyes and beak. Cut the bags to larger strips Wash well and then add them to the fried vegs ,then add the peas.5 minutes after pour with the wine and let evaporate,then add a bit of brothand let evaporate.then add the tomato. Salt, pepper, then cover and cook on low heat for about 30 minutes, stirring frequently